Boutique Jambo Mochi

Découvrez le Jambo Mochi, cette pâtisserie appréciée des samouraïs de Satsuma
Prenez une pause et dégustez la spécialité locale, le Jambo Mochi, un encas léger que les samouraïs de Satsuma adoraient.
toasting Jambo Mochi on grill

Nos gâteaux de riz mochi sont fraîchement pilés chaque matin à Sengan-en avant d’être légèrement grillés des deux côtés et piqués avec des bâtonnets de bambou. Les mochis sont ensuite plongés dans un glaçage doux au soja, au miso ou au caramel kokuto et servis chauds prêts à déguster.

traditional Japanese sweets Jambo Mochi and green tea

Les deux bâtonnets utilisés pour embrocher les mochi représenteraient les deux épées portées par les samouraïs. Le Jambo Mochi était un encas populaire pour les samouraïs qui voyageaient vers le nord à partir de Kagoshima et faisaient étape à Sengan-en avant de se rendre dans les montagnes.

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