Nos gâteaux de riz mochi sont fraîchement pilés chaque matin à Sengan-en avant d’être légèrement grillés des deux côtés et piqués avec des bâtonnets de bambou. Les mochis sont ensuite plongés dans un glaçage doux au soja, au miso ou au caramel kokuto et servis chauds prêts à déguster.